Micro-brasserie artisanale nichée dans les collines de Sprimont, Flosch élabore 14 bières de caractère au rythme des saisons, en petites cuvées de 200 litres.
Malt et houblon choisis avec soin, embouteillage réalisé en Belgique.
Céréales majoritairement d'origine belge
Sélectionné en Belgique et en Europe
Fournisseurs belges et européens
Refermentées en bouteille, maturées en cuve pour un équilibre des saveurs et une bière plus digeste.
Sèche en bouche, peu amère, légèrement épicée au coriandre.
Beaucoup de corps en bouche, une sensation de sucré, légèrement épicée avec des écorces d'orange.
Puissante en bouche, des goûts de cacao, chocolat et biscuit, légèrement épicée aux écorces d'orange.
Nichée à Andoumont, notre brasserie se visite : venez découvrir la cuve, le bar et la terrasse.
Brasseur de formation depuis plus de 30 ans, j'ai lancé ma propre micro-brasserie en novembre 2021 dans le petit village d'Andoumont. Pas de raccourci industriel : je brasse à la main, au fourquet, et je laisse le temps aux levures de faire leur travail.
Découvrir notre histoire14 recettes brassées à la main dans notre cuve de 200 litres, refermentées en bouteille et maturées en cuve pour développer tout leur caractère.
Sèche en bouche, peu amère, légèrement épicée au coriandre.
Beaucoup de corps en bouche, une sensation de sucré, peu amère, légèrement épicée avec des écorces d'orange.
Puissante en bouche avec des goûts de cacao, chocolat et biscuit, légèrement épicée aux écorces d'orange. Peu amère.
Un nez parfumé de charcuterie fumée, légèrement fruitée pêche. Sèche et peu amère.
Bière chaude en bouche, épicée aux baies de cannelier. Beaucoup de goût.
Bière blonde aromatisée à froid avec des houblons qui lui apportent un nez agrume. Désaltérante.
Brassée avec des céréales, houblons et uniquement des framboises — pas de sirop ni de sucre. Faible amertume, bon fruité.
Entre une Pils et une bière blanche. Goût de citron, gingembre et sureau. Belle amertume légère, très rafraîchissante.
Légère en alcool, avec beaucoup de corps et une très belle amertume bien présente.
Très légère amertume, goût torréfié café et caramel. Douce en bouche.
Mûrie en cuve avec des copeaux de bois de barrique de bourbon. Douce en bouche, boisée, avec une perception subtile du bourbon.
Mûrie en cuve avec des copeaux de bois de barrique de rhum. Beaucoup de corps, le boisé bien présent et le côté rhum-vanille perceptible.
Sèche en bouche, peu amère. Bière avec 10% de moût de raisin, fermentée avec une levure de Champagne.
Liquoreuse en bouche, peu amère. Beaucoup de corps et de goût grâce à sa longue maturation en cuve — 12 mois. Peu saturée.
D'une passion pour le brassage à une micro-brasserie familiale, née dans un petit village de l'Ardenne liégeoise.
Andoumont, vu du ciel
Après plus de 30 années d'expérience dans le secteur brassicole, la passion pour la bière ne m'a jamais quitté.
En novembre 2021, je lance ma propre micro-brasserie à Andoumont. Une cuve de 50 litres, un fourquet, et l'envie de brasser à mon rythme.
Passage à une cuve de 100 litres, toujours brassée entièrement à la main, pour suivre la demande grandissante.
Acquisition d'une toute nouvelle brasserie de 200 litres, équipée d'un contrôle automatique des températures de brassage et de fermentation, pour garantir une meilleure régularité et qualité des bières.
Quatorze recettes différentes brassées selon les saisons, dont plusieurs cuvées vieillies en fût de bourbon ou de rhum, et notre « 13 », une quadruple maturée 12 mois en cuve.
Chez Flosch, rien n'est pressé : je laisse le soin à mes levures de maturer chaque bière en cuve, parfois plusieurs mois. Depuis 2025, le contrôle automatique des températures garantit une régularité parfaite à chaque brassin, sans jamais sacrifier la patience nécessaire à une bière bien équilibrée et plus digeste.
Confitures, sirops et épices vous attendent dans notre petite boutique de produits du terroir, à deux pas de la cuve.
Sprimont et l'Ardenne liégeoise regorgent de belles surprises. Voici de quoi prolonger votre venue chez Flosch, à pied ou en famille.
Toutes nos balades partent directement de la brasserie. Cliquez sur une carte pour l'ouvrir sur Komoot (carte interactive, GPX, navigation).
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